大闸蟹价格创新高，8只礼盒价格堪比一台中高端手机！卖家建议：再等两周

发布时间：2025-07-08 07:14:21 来源：放长线钓大鱼网 作者：热点

原标题：大闸蟹价格创新高，大闸端手等两8只礼盒价格堪比一台中高端手机！蟹价新高卖家建议：再等两周

国庆节前夕，格创格堪大闸蟹迎来了高光时刻。只礼中高周

2022年9月29日，比台时代周报记者走访北京盒马鲜生禧乐汇生活主题广场店发现，机卖家建目前大闸蟹已占据海鲜品类C位，议再该店在水产区域为其单独开辟了一块售卖区域，大闸端手等两不仅保鲜柜上整齐的蟹价新高摆放着几十只鲜活的大闸蟹，旁边还罗列着螃蟹礼盒。格创格堪

一旁盒马鲜生店员关注到记者驻足在大闸蟹区，只礼中高周立刻热情推荐，比台“都是机卖家建新到的螃蟹，现在2.8-3.2两的议再母蟹卖得最好，而且正在做活动，大闸端手等两158元可买两只。”

中国人吃蟹，历史悠久，尤其在中秋节和国庆节时期的大闸蟹销售十分紧俏。蟹壹品相关负责人顾士通向时代周报记者透露，9月23日阳澄湖大闸蟹开捕后就第一时间开启了提货预定通道，当天大闸蟹预定量超过4500份。“目前大闸蟹提货量趋于稳定，日均有近2000份，9月28日至30日可能还会迎来一波节前提货的小高峰。”

不过与往年不同，今年受持续高温和中秋节日期提前等因素影响，阳澄湖大闸蟹遭遇了“减产”。

“9月23日开捕后，阳澄湖大闸蟹已陆续上市，开始供应各地市场。相比去年，由于受持续高温的影响，今年阳澄湖大闸蟹的产量会有小幅减产。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生告诉时代周报记者，据市场走访，今年国庆市场阳澄湖大闸蟹的发货量比往年有所降低。

不过值得庆幸的是，随着生长时间延长，大闸蟹的品质有了保证。“总体来看，阳澄湖水质的持续改善，让挨过高温酷暑的大闸蟹明显较往年更结实，品质也更好一些。”顾士通称。 

盒马水产采购部门相关负责人李子涵亦表示，进入9月底10月初，无论是盒马基地、还是阳澄湖产区的大闸蟹，品质都日趋稳定，到达各地城市中转仓的损耗已经降低到5%以内，大闸蟹的活力比中秋期间有了明显提升。

大闸蟹翻红

“还没到大闸蟹正式开捕的日子，就已经有人向我预定了。”苏州阳澄湖大闸蟹养殖户芳芳向时代周报记者表示，“今年中秋节没有赶上螃蟹的黄金销售期，因此国庆节对于我们来说是个大旺季”。

没赶上中秋销售大闸蟹的不止阳澄湖，在常州长荡湖养殖大闸蟹的李军也同样如此。他告诉时代周报记者，中秋节大闸蟹太瘦了，实在没现货，只给一些客户卖了蟹卡。“有的客户忍不住买来吃，都后悔了，我自己今年中秋都是吃梭子蟹。”

临近国庆，大闸蟹销售再度迎来高峰期。通过搜索各大电商平台，时代周报记者注意到，当前大闸蟹的销量十分可观。京东平台的蟹类海鲜水产榜上，销量排名第一的“湖塘烟雨阳澄湖大闸蟹”活蟹的购买人数已经达到7.6万人。榜单前五名的大闸蟹产品，每24小时售出量均超过500件。

在苏宁易购部分线下门店的厨电专区，今年也能看到大闸蟹身影，以蟹卡售卖和风味试吃活动为主。目前苏宁易购平台在售阳澄湖大闸蟹规格，主要以4两的公蟹搭配3两的母蟹、3两5的公蟹搭配2两5的母蟹为主。苏宁宜品总经理张奎对记者表示，“因为目前发货以母蟹为主，公蟹最佳品尝期预计到10月中旬左右，很多消费者选择购买蟹卡等待后期提货”。

虽然近期大闸蟹受到广泛关注，但李军告诉记者，国庆期间的大闸蟹只是尝鲜，公蟹也只是一半成熟的状态，真正想要品蟹需要等到10月中旬，天气转冷的时候才是最佳时间。

值得注意的是，作为节点消费，大闸蟹也迎来了一波涨价。芳芳透露，“今年国庆想吃螃蟹要比往年多花点钱，当前大闸蟹整体价格浮动了30%左右。”

在淘宝和京东平台上，部分大闸蟹礼盒的价格居高不下。淘宝上一款包含5对5.0两公蟹和3.8两母蟹，共10只装螃蟹的礼盒售价为2388元。而京东平台上，包含4对7.5-7.8两公蟹和6.0-6.3两母蟹，共8只螃蟹礼盒，定价达到了4268元，抵得上一款国产中高端手机的价格。

涨价是因成本增加

在芳芳看来，今年大闸蟹销售端出现高价并不值得意外。“养殖本就是个看天吃饭的行业，并且湖蟹的养殖其本身不确定因素会比河蟹、塘蟹等多。”

据了解，养殖大闸蟹从出生到售卖需要培育两年，共经历18次蜕壳才能成为一只成品蟹。首先要先花费一年培育好蟹苗，蟹苗则经历13次脱壳成为成长期的大闸蟹，而后再经历五次脱壳最终成为成品蟹。

芳芳向时代周报记者解释道，“今年夏季气温过于炎热，持续40度的高温，直接影响了大闸蟹的进食，吃得少脱壳就晚，进而影响其成长为成品蟹。今年在大闸蟹第三次脱壳时天气就已经热起来了，影响十分严重。”

为了缓解高温带来的困扰，养殖户们也会采取措施降温，比如往水里加冰、种植水草、用氧气泵等，但是这些努力的成效并不明显。“天太热了，塘口的水草很多都烂掉了，有的养殖户为了减少损失，赶紧把蟹出手了。”李军表示。

而关于今年大闸蟹价格提升，在芳芳看来，主要原因是养蟹的成本增加，加水草、打氧，包括平时给螃蟹喂一些富含高蛋白质的牛肝、小虾等都是小钱，螃蟹因高温导致死亡率提高、进而导致减产才是关键。“比如往年一亩能收获800只大闸蟹，今年的产量可能只有五六百只或者四五百只。”

另外，据顾士通透露，今年阳澄湖大闸蟹比其他产区大闸蟹整体价格贵50%左右。主要原因除了亩产养殖投入较高外，还有阳澄湖水域环境要求高。“阳澄湖水域清澈，水底光滑无淤泥，同时水质酸碱程度能达到人体饮用程度。”

不仅如此，大闸蟹在捕捞后的动作也需注意。芳芳表示，捕捞后需要进净水池养，把腮养干净，这期间需要给净水池打氧、消耗人力、物力等成本。并且大闸蟹属于高蛋白食材，并不是死后才开始腐烂，运输过程中必须保证冷链运输，运费并不便宜，还要专门配备保温袋、冰袋、包装盒等。

“如此一来，大闸蟹涨价也合乎常理。”芳芳强调说。

（应受访者要求，芳芳、李军均为化名）

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