贵州环保风暴治理600+酒企，到哪里选好酱酒？

发布时间：2025-07-08 19:31:15 来源：放长线钓大鱼网 作者：综合

文|云酒团队

10月8日，贵州贵州省人民政府发布《省人民政府关于印发贵州省“十四五”节能减排综合工作方案的环保通知（黔府发〔2022〕14号）》（以下简称《通知》）。

《通知》提出，风暴到2025年，治理贵州全省单位地区生产总值能耗比2020年下降13%，酒企酱酒力争完成14.5%的到里激励目标；以水污染治理为重点开展白酒、食品加工等行业清洁生产和工业废水资源化利用改造；深入开展赤水河流域白酒行业污染专项治理，选好大力实施白酒企业“三个一批”园区化改造，贵州推进白酒行业“四改两建设”污染整治工程，环保完成600家以上白酒企业污染整治。风暴

该文件释放了未来贵州酒业发展信号：一是治理坚持绿色低碳循环发展，政府将在环境治理方面管理酱酒产业；二是酒企酱酒迎合产业整合趋势，推进中小酒企兼并重组。到里

显然，选好上述消息都意味着，贵州酱酒优质产能未来更加稀缺。

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治理赤水河污染

保护酱酒产区生态优势

作为酱酒核心产区的核心，赤水河治理与保护的力度正不断加大。2021年7月，云南、贵州和四川三省以“共同决定+条例”的方式，开启共同立法保护赤水河之路。这也是国内首次由地方流域共同立法。

近年来，贵州对赤水河流域实施了多项严格的环境保护制度。2011年，贵州省颁布施行了《贵州省赤水河环境保护条例》；今年3月，贵州省生态环境厅发布《贵州省赤水河流域酱香白酒生产环境保护条例（草案）》，对赤水河流域生态环境治理提出多项措施；9月，《贵州省贯彻落实第二轮中央生态环境保护督察报告整改方案》发布，指出赤水河流域酱酒企业多项违法建设、破坏生态等问题，并提出整改措施。

加强赤水河治理与保护源自对环境的保护，也凸显了赤水河在酒业的重要地位。赤水河发源于云南省镇雄县，途经贵州省的毕节、大方、金沙、仁怀、习水、赤水，最后在四川合江县汇入长江。

尽管赤水河在长度、面积、水流量上在中国的水流中排名并不靠前，但对于贵州酱酒却有着极为重要的意义。有统计数据显示，赤水河流域酱香型白酒占全国酱酒产能的85%，营收占全国酱酒市场90%以上。

酱香酒品质和产区息息相关，酱酒行业已经形成了“赤水河流域产好酱酒”的共识。业内观点认为，随着白酒市场从价格向价值转变，产区概念的打造，可以给市场更强的信心，对产区内产品的信任度、美誉度都有所提升。

伴随着贵州省乃至赤水河流域各省市密集的治理与保护动作出台，赤水河流域优秀的产区形象和产品品质将得到保护和提升，更有助于产区白酒整体价值的提升，形成规模化效应，“反哺”产区内的酒企。

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整治600+酒企

贵州酱酒兼并重组新浪潮

“600家以上”，这是贵州省关于整治白酒企业污染的最新数据。

截至2022年6月底，贵州共有2275家白酒企业，这意味着将有超过26.40%的企业涉及整改，其推动白酒行业转型升级的力度和决心可见一斑。

“小散弱”企业的无序发展，不仅破坏了产区品牌形象，也对产区的自然环境造成污染。优化产区资源，便是将土地、水资源等白酒生产要素重新进行合理分配，实现更高效的生产效率，从而提升价值，形成健康的品牌梯队。

早在2020年，贵州省即召开专题会议，明确“坚持抓大、扶中、推小，加快打造以茅台集团为引领的品牌梯队，形成各梯度品牌协同发展的良好格局”，对酱酒产区转型升级、资源再分配的要求更加清晰。

此次印发的《通知》，正是推动贵州酱酒产业从源头规范发展，通过兼并、重组、整合、拆除等手段，对白酒企业就地改造提升一批、兼并重组做大一批、清理整治退出一批，在2025年实现构建起产业集聚、土地集约、生态环保的发展新格局。

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到哪里抢先把握酱酒新红利？

相关政策从上游生产环节严格把控企业环保水平，也从另一维度提升了酱酒行业的准入门槛。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理权图分析，“在产业整合的趋势推动下，赤水河产区中小企业将进入整合期，由1000家集中到100家。”

在酱酒行业不断回归理性的过程中，来自政策规划、行业自律等方面的一系列要求，都意味着新一轮行业洗牌。

这不仅需要生产企业积极谋求转型升级，向名优酒企看齐，也为广大经销商和酱酒爱好者提供了新的机会。进一步规范的贵州酱酒产业，蕴含着新的增长红利。

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